[b]كبة الارز باللحمة
[b][b]المقادير:[/b]
ـــ3 أكواب رز
ـــ نصف كيلو لحم مفروم أو 600 غرام وبهارات وقليل من الهيل
ـــ كيلو من حشوة اللحم المقلي مع البصل والصنوبر
[/b]
الطريقة:
-ينقع الأرز بالماء مدة 3 ساعات، ثم يطحن مرتين لوحده ثم نطحن اللحمة لوحدها مرة واحدة
-ثم نخلط الرز مع اللحمة ونضيف البهارات والملح
-ثم نشكل الخليط على شكل أقراص مدورة ونحشو كل قرص بحشوة اللحمة فيكون شكل القرص مثل قرص الفلافل
-توضع الحبات في صينية عليها كيس نايلون ثم توضع بالفريزر حتى تجمد، عند الاستعمال نخرج الحبات من الفريزر
-ثم نحضر نصف ليتر ماء مغلي نضع به مكعب ماجي خضار وملعقة وسط هيل وقليل من الملح
-نرفع الماء على النار حتى يغلي
-ونضيف حبات الكبة إلى الماء لتغلي مدة ربع ساعة
-ثم نرفع الحبات ونحضر صينية مدهونة بالمازولا ونضع بها الحبات في فرن حام حتى تتحمر، تقدم وبجانبها اللبن
